PRODOTTI LOCALI E PIATTI TRADIZIONALI
Amorgos è famosa per la produzione di una bevanda dolce tradizionale che si chiamava Psimeni Raki, offerta ai matrimoni e agli ospiti.
Psimeni Raki si compone di raki, miele, zucchero, cannella, chiodi di garofano secchi, arancia, limone ed erbe locali di Amorgos; tutti sull'isola hanno una ricetta di casa.
Una bevanda piacevole, adatta come aperitivo o digestivo, prima o dopo i pasti, che godiamo a bere con o senza ghiaccio. Nel San Giorgio Valsamitis Hotel potrete degustare o portare a casa con voi, una deliziosa raki psimeni, sulla base di un'antica ricetta di famiglia, piena di amore e di buon gusto.
Kefalotiri (un formaggio giallo salato) e Mizithra (un formaggio bianco fresco) spiccano i prodotti locali, fatti nell'isola allo stesso modo dall'epoca di Omero. Fava - o come chiamato dalla gente del posto ‘‘mageirema (cottura) ‘‘ - è famosa per il suo sapore e le sue proprietà medicinali. Non lasciare l'isola senza aver assaggiato il pasteli (semi di sesamo caramelle), i pitaridia (tagliatelle), le fette biscottate locali e i xerotigana.
Patatato (carne di capra cotta con le patate nella pentola) e revithada (zuppa di ceci) sono i più famosi piatti tradizionali di Amorgos. Li potrete gustare nei ristoranti dell'isola, o se si è fortunati, ai festival locali, dove vengono cotti in grandi calderoni sul fuoco, dando loro un sapore speciale.
Infine, non potevamo mancare il pesce fresco, e il piatto tradizionale savori, composto di pesce fritto con aceto, aglio e rosmarino.